ricciola tataki

(ricciola con sesamo scottato in salsa pochu)

tonno tataki

(tonno con sesamo scottato in salsa pochu)

salmone tataki

(salmone con sesamo scottato in salsa pochu)

salmone teriyaki

(salmone alla griglia con salsa teriyaki)

yaki kurumaebi

(*gamberi alla griglia)

ebi no shil yaki

(*gamberoni con curry giapponese)

zakana ori shio yaki

(*branzino, gamberi, calamari, gamberoni alla griglia)

calamari alla griglia*

 

suzuki yaki

(branzino alla griglia)

shake ino yaki

(salmone patate)

capesante alla griglia

(tre pezzi)

astice alla griglia

 

ventresca di tonno scottato

 

capesante con fois gras scottato

(e glassa di miele selvatico)

astice saltato

(con zenzero ed erba cipollina fresca)