euro
   
EDAMAME 4
(fagiolini di soia)  
   
EBI MINO AGE 7
(*crocchette di gamberi)  
   
GYOSA 5
(ravioli di carne)  
   
HAGAO 6
(ravioli di gamberi)  
   
SALMONE TARTAR 7
(salmone tritato con olio di sesamo)  
   
RICCIOLA TARTAR 8
(ricciola tritata con olio di sesamo)  
   
TRIS DI TARTAR 13
(branzino, tonno, salmone)  
   
TONNO TARTAR 10
(tonno tritato con olio di sesamo)  
   
TARTAR AMAEBI 12
(gamberi tritati con olio di sesamo)  
   
CARPACCIO SCOTTATO 15
(bianco, tonno, salmone, amaebi)  
   
CARPACCIO MISTO 13,5
(branzino, tonno, salmone, amaebi)  
   
CARPACCIO DI BACCALÀ 12
   
CARPACCIO DI ASTICE 35
   
UOVO IN CAMICIA CON CAVIALE BAIKAL 25
( Longino&Cardenal)  
 
INSALATE
INSALATA DI ALGHE 6
INSALATA DI GRANCHIO* 8,5
INSALATA D MARE* 11

SUSHI

euro
MISTO 14

(6 nighiri, 4 hossomaki, 2 uramaki)

SPECIALE 23

(3 gunkan, 8 nighiri, 4 hossomaki, 4 uramaki)

SASHIMI

MISTO – 12 pezzi 18

(salmone, tonno, orata, branzino)

SPECIALE– 18 pezzi 30

(salmone, tonno, bianco, polipo, amaebi, scampi, capesante)

SALMONE – 12 pezzi 16
TONNO – 12 pezzi 25
BIANCO – 12 pezzi 15
GAMBERO CRUDO – 10/12 pezzi 23
CAPESANTE – 1 pezzo 5

(minimo 2 porzioni)

OSTRICA – 1 pezzo 4,50

(minimo 2 porzioni)

SCAMPI – 1 pezzo 4,50

(Minimo 2 porzioni)

MAZZANCOLLE SCOTTATE 19

(con sakè e zenzero)

CIRASHI

MISTO 17

(salmone, tonno, branzino e orata)

SHAKE DON 16

(salmone)

TEKKA DON 23

(tonno)

UNAGHI DON 23

(anguilla)

MISTO SPECIALE 25
(pesce e crostacei)
2 PEZZI PER PORZIONE con pesce esterno euro
6 ASSAGGI DI GUNKAN 16
(salmone, tonno, gambero, Suzuki, granchio, ricciola)
SALMONE GRANCHIO 5.5
(*salmone esterno con polpa di granchio)
SALMONE TOBIKO 6
(*salmone esterno con uova di pesce volante)
SALMON OUT 5
(salmone esterno con spicy salmon)
SALMON IKURA 7
(*salmone esterno con ikura)
BOTTARGA 7
(tonno esterno con bottarga)
SUZUKI OUT 6
(branzino esterno con spicy branzino)
SUZUKI GAMBERO 6
(*branzino esterno con gambero scottato)
ZUCCHINE GAMBERO 5
(*zucchina esterna con gambero scottato)
AMAEBI 7
(branzino esterno con gambero crudo)
LOBSTER 7
(branzino esterno con astice)
ZUCCHINE HOTATE 7
(zucchine scottate con capasanta cruda)
ZUCCHINE KOBE FLAMBÈ 22
(4 pezzi)
SCAMPI 12
CAVIALE BAIKAL 4 PEZZI 26
(branzino, gamberi, caviale)
TUNA OUT 7
(tonno esterno con spicy tuna)

PALLINA DI RISO CON PESCE,

2 pezzi

euro
salmone 3,50
polipo 3,50
tonno 6
bianco 4,5
gambero 4,5
gambero crudo 6
anguilla (unagi) 6
capesante 7
ricciola 5
scampi 10
kobe (4 pezzi) 22

ROTOLO MEDIO CON RISO ALL’ESTERNO, 8 PEZZI

euro

SHISO ROLL 16
(salmone avocado con philadelfia amaebi esterno in shiso fresco in polvere)  
   
KOKAKU-RUI ROLL 21
(amaebi, scampi, ikura con Filadelfia e avocado con spezie di sette sapori)  
   
LOBSTER ROLL FLAMBE’ 29
(salmone avocado interno, astice in flambé esterno)
   
mango roll 17
(gambero, avocado, mango, frutto della passione esterno)
   
CALIFORNIA 9
(*granchio, avocado, cetriolo, maionese)
   
EBITEN 9
(*gambero fritto)
   
SPICY SUZUKI 9
(branzino, tobiko, tabasco, maionese)
   
SPICY SALMON 9
(salmone, tobiko, tabasco, maionese)
   
SALMON OUT 12
(california con salmone all’esterno)
   
ZUCCHINE E BASILICO 14
(gambero scottato, datterino, zucchine all’esterno con basilico)
   
SUZUKI OUT 14
(patate dolci in tempura con branzino spicy esterno)
   
FILADELFIA ROLL 14
(salmone e filadelfia con avocado esterno)
   
HOTATE ROLL 17
(salmone, avocado, maionese , capesante, uova di salmone)
   
RAINBOW ROLL  
(polpa di granchio, avocado, cetriolo, maionese, pesce crudo misto all’esterno)  
   
TIGER ROLL 14
(*ebiten con salmone all’esterno)  
   
KANDOO MAKI SPECIAL 14
(salmone con branzino ikura esterno)  
   
TIGER SPICY SALMON 15
(ebiten con spicy salmon all’esterno)
   
AMAEBI ROLL 16
(salmone e avocado con gambero crudo all’esterno)  
   
LOBSTER ROLL 24
(astice)
   
TARTUFO ROLL 19
(gambero, avocado, branzino flambè, perle di tartufo)
   
NEW TUNA ROLL CON SETTE SAPORI 19
(asparagi in tempura, tonno flambè, spice)
   
FOIGRAS ROLL 19
(gambero, avocado, patè di fois gras)
   
EBI OUT 15
(*gambero in tempura con gambero scottato e datterino esterno)  
   
UNAGHI ROLL 15
(anguilla , con avocado esterno)  

FUTOMAKI

  euro
CALIFORNIA 12
(*granchio, avocado, cetriolo, maionese)  
   
EBITEN 12
(*gambero fritto)  
   
FUTOMAKI FRITTO 12,50
(salmone, uova di lompo, porri, filadelfia)  
   
ANGUILLA AVOCADO 13
(*anguilla cotta, avocado)  
   


TEMAKI

  euro
IKURA 6,50
(*uova di salmone)
 
CALIFORNIA 4,50
(*granchio, avocado, cetriolo, maionese)
 
SPICY TUNA 7
(tonno, tobiko, tabasco, maionese)
 
SPICY SALMON 5,50
(salmone, tobiko, tabasco, maionese)
 
SPICY SUZUKI 5,50
(branzino, tobiko, tabasco, maionese)
 
LOBSTER 7
(astici, tobiko, insalata)
 
EBITEN 5,50
(*gambero fritto)
 
AMAEBI 5,50
(gambero crudo, lattuga)
 
TONNO AVOCADO 7
   
SALMONE AVOCADO 4,50
   
ANGUILLA AVOCADO 6
   
GAMBERO SCOTTATO 6
(gambero scottato, maionese, tobiko, insalata)  
   
  euro
MISTA 12
(*verdure e gamberi fritti)  
   
EBI 14
(*gamberi fritti)  
   
Bacalà Lomo 14
(Gadus Morhua)  
   
MIX PESCE 16
(*gamberi, capesante, polipo)  
   
POLIPO 16
(polipo cotto a bassa temperatura con salsa di cocco spice)  
PASTA euro
   
YAKI UDON 8
(spaghetti saltati con verdure e gamberi)  
   
YAKI SOBA 8
(spaghetti di grano saraceno saltati con verdure e gamberi)  
   
YAKI SOBA CON BOTTARGA DI MUGGINE 12
(spaghetti di grano saraceno saltati con verdure, gamberi e bottarga di muggine)  
   
CHA SOBA 10
(spaghetti al the verde, con gamberi, arachidi)  
   
   
PASTA IN BRODO euro
   
TEMPURA UDON 12
(spaghetti di riso con tempura mista)  
   
TEMPURA SOBA 12
(spaghetti di grano saraceno con tempura mista)  
   
MISO SHIRO 3
(zuppa giapponese)  
   
NABE YAKI UDON 14
(spaghetti di riso, alghe, uova, pesce, verdura)  
   
   
RISO euro
   
YAKI MESHI 8
(riso saltato misto avvolto nell’uovo)  
   
KATSU DON 11
(cotoletta di maiale con riso)  
   
TEN DON 12
(tempura mista con riso)  
   
CHUKA DON 11
(riso bianco con verdure, pesce e carne saltata)  
   
KAKI AGE DON 12
(verdure e gamberi fritti con riso)  
   
RISO CON VERDURE E GAMBERI 6
   
RISO CON VERDURE E SALMONE 6
PESCE euro
RICCIOLA TATAKI 16,5
(ricciola con sesamo scottato in salsa pochu)
TONNO TATAKI 21
(tonno con sesamo scottato in salsa pochu)
SALMONE TATAKI 14
(salmone con sesamo scottato in salsa pochu)
SALMONE TERIYAKI 13
(salmone alla griglia con salsa teriyaki)
YAKI KURUMAEBI 14
(*gamberi alla griglia)
EBI NO SHIL YAKI 16
(*gamberoni con curry giapponese)
ZAKANA ORI SHIO YAKI 17,5
(*branzino, gamberi, calamari, gamberoni alla griglia)
CALAMARI ALLA GRIGLIA* 12
SUZUKI YAKI 12
(branzino alla griglia)
SHAKE INO YAKI 9
(salmone patate)
CAPESANTE ALLA GRIGLIA 17
(tre pezzi)
ASTICE ALLA GRIGLIA 35
VENTRESCA DI TONNO SCOTTATO 25
CAPESANTE CON FOIS GRAS SCOTTATO 23
(e glassa di miele selvatico)
ASTICE SALTATO 35
(con zenzero ed erba cipollina fresca)
CARNE euro
YAKI TORI 9
(spiedini di pollo con salsa teryaki)
POLLO TERIYAKI 9
(pollo alla griglia con salsa teriyaki)
GYUNIKU SHIO YAKI 16
(controfiletto alla griglia)
BUTA NO FILE NIKU YAKI 15
(filetto di “maiale tranquillo” Az. Agr. Bettella con salsa teriyaki)
BUTA NO FILE NIKU YAKI GOLD CURRY SPICE 15
(filetto di “maiale tranquillo” Az. Agr. Bettella con curry giapponese)
TON KATSU 9
(cotoletta di maiale fritta)
TORI NO KARA AGE 9
(bocconcino di pollo fritto)
CARNE DI KOBE TATAKY 68
(qualità livello 5,con verdure alla griglia)
GIN euro
   
Nikka Coffey Gin 13
   
Gin Tonic Mare 10
   
Gin tonic (Hendrik’s) 9
   
Gin Tonic Cubical 12
   
Kozue 13
   
Roku 13
   
Moskow mule (Stolichnaya) 9
   
London N1 9
   
London N3 9
WHISKY euro
   
sun tory old  8 €
(whisky giapponese)  
   
nikka cofee grain  12 €
(whisky giapponese)  
   
Laphroaig / Oban / Caol ila 7 €
   
SAKE euro
   
SAKE YUZU GIAPPONESE 10
(liquore fermenteto di riso, alcolico 14,6% vol)  
   
SAKE CALDO 4
   
SAKE FREDDO 3,50
(liquore fermenteto di riso, alcolico 15% vol)  
   
LIQUORE DI PRUGNA 3,50
(alcolico 10% vol)  
   
LIQUORE ALLO ZENZERO 6
(alcolico 23% vol)  
   
RUM 7
(zacapa / matusalem)  
   
CARONI 1994 30
   
LIQUORI/AMARI 4€
   
montenegro / averna / ramazzotti /fernet branca / branca menta / jagermeister limoncello / amima nera / sambuca /grappa
 
caffè 2€
 
caffè hag – orzo 2,5€

  euro
   
GRAND BRUT 0,375 38
Chardonnay (40%) – Pinot Noir (30%) – Pinot Meunier (30%)  
   
GRAND BRUT 75
Chardonnay (40%) – Pinot Noir (30%) – Pinot Meunier (30%)  
   
BLASON ROSÉ 110
Pinot Noir (50%) Pinot Meunier (25%) Chardonnay (25%)  
   
BELLE EPOQUE 195
Chardonnay (50% ) – Pinot Noir (45%) – Pinot Meunier (5%)  
   

Pas Dosé 75
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir  
   
Magnum Pas Dosé 165
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir  
   
ROSÉ CHARDONNAY, PINOT NOIR 85
   
MAGNUM ROSÉ CHARDONNAY, PINOT NOIR 185
   

BLANC DE BLANCS BRUT 55
Chardonnay (100%) – Vertus  
   
ROSÉ 1ER CRU 70
Chardonnay, Pinot Noir – Vertus  
   

GOSSET BLANC DE BLANCS 85
   
GOSSET GRAND RESERVE 75
   

Ruinart Blanc de Blanc 1/2 55€
   
Ruinart Blanc de Blanc 95€
   
Magnum Ruinart Blanc de Blanc 210€
   
Ruinart Rosé 95€
   
Ruinart Rosé 1/2 55€
   
Magnum Ruinart Rosé 210€
   
Don Ruinart 280€
   
Don Ruinart Rosé 490€
   

INITIAL 230
Gran Cru Blanc de Blancs  
   

Grande Cuvée 255
   
Rosé 375
   
Magnum Krug Grand Cuvée 490
   

Dom Pérignon 235
pinot nero (50% ), chardonnay (50%)  
   
Dom Pérignon P2 490
   
Dom Pérignon Rosé 530
   
Dom Pérignon Magnum 630
   

Veuve Clicquot Rosé 80
   
Cuvée Saint-Pétersbourg 75
   
Extra Brut Extra Old 110
   

Millesime Brut 75
   
Grand Siécle 185
   
Magnum Grande Siécle 375
   
Cuveé Rosé 95
   
Magnum Cuveé Rosé 210
   

Speciale Cuveé 75
   
Grande Aneè 190
   

LUIS ROEDER BRUT PREMIER 75
   
LUIS ROEDER BRUT MAGNUM 180
   
CRISTAL 255
   
MAGNUM CRYSTAL 580
   
MAGNUM CRISTAL ROSè 1350
   

SALON BLANC DE BLANC 750

BOLLICINE

euro
Prosecco millesimato DocG 0,375cl 10
Prosecco millesimato DocG val d’oca 18.5
i Germogli Bianchi Frizzante pinot nero 17
i Germogli Rosa Frizzante pinot nero 17
• Vellve Ambal (Bourgogne)
Crémant de bourgogne brut 25
Crémant de bourgogne rosé 25
• Ferrari (Trentino-Alto-Adige)
Perlé chardonnay (100%) 43
Perlé bianco 55
Perlé Rosé chardonnay pinot nero 65
Riserva Lunelli chardonnay ex brut 75
Perlé nero blanc de noir 85
Giulio Ferrari chardonnay 125
Giulio Ferrari Rosè 260
Magnum Perlé chardonnay 95
Magnum Giulio 260
• Bellavista (Franciacorta)
1/2 Brut cuveè Grand Alma (0,375 l) 25
Brut cuveè Grand Alma 49
Rosé 65
Satén 65
Vittorio Moretti 110
Bellavista Scala 65
Magnum Alma 115
Magnum Rosè 140
• Cà del Bosco (Franciacorta)
Cuvée Prestige 0,375cl 21
Cuvée Prestige chardonnay 48
Millesimato Satén 55
Prestige Rosé 60
Annamaria Clementi 115
Magnum Cuvée Prestige chardonnay 90
Magnum Annamaria Clementi 240
• Cavalleri (Franciacorta)
Blanc des Blancs chardonnay 43
Pas Dosé Millesimato chardonnay 50
Satèn 55
Magnum Satèn 125
• Monterossa (Franciacorta)
Satén 39
Magum Satèn 85
Cabochon 65
Cabochon Magnum 155

VINI BIANCHI

• De Tarzcal (Trentino)
Gewurztraminer 19
• Hofstatter (Alto Adige)
Kolbenhof Gewurztraminer 35
• Donnafugata (Sicilia)
Chiarandà (Chardonnay) 39
Sur Sur (Grillo) 24
• Dodici Ettari (Campania)
Falanghina 18
• Vermentino CAPICHERA
Vign’ Angela 55
• Vermentino MESSA
Giunco 23
• Primosic (Friuli Venezia Giulia)
Think Yellow Ribolla Gialla collio 18
• Terlano
Pinot Bianco 23
Pinot Grigio 25
Sauvignon 29
• Livio Felluga
Shariz(chardonnay Ribolla) 21
Chardonnay 29
• Ceretto (Piemonte)
Blangé Langhe arneis 28
• Domaine Droin J.P.(Borgogna – Francia)
Chablis Servin 45
Chablis 1/2 25
Chablis Albert PIC 42
Chablis Gran CRU Domaine Servin 85
• Ca’ dei Frati (Lombardia)
Lugana O,375 cl 11
Lugana 20
Brolettino 28
• Marchesi Antinori (Umbria IGT)
Bramito O,375 cl 13
Bramito (chardonnay) 28
Cervaro della Sala 65
• Gaja s.s
Gaja Rey 245
Rossj Bass Laughe 85
Cà Marcanda Vistamare 50
Pascal Jolivet 59

VINI ROSSI

• Ceretto
Dolcetto d’Alba DoC 18.50
Barbera d’Alba DoC 25
Nebbiolo d’Alba DoC 26
•Louis Jadot (Borgogna – Francia)
Bourgogne Pinot nero 29
Nuit-saint-Georges 85
Vosne Romanee 148
Bolgheri – Marchesi Antinori
(Tenuta di Guado al Tasso – Toscana)
Guado Al Tasso 115
(Cab sauv – Cab Franc – Merlot – Petit Verdot)
• Bolgheri (Marchesi Incidsa della Rocca)
Sassicaia 220
Sassicaia 2015 460
• Marchesi Antinori
(Tenuta Tignanello -Toscana)
Tignanello 110
(sangiovese – Cab. sauv – Cab. Franc)
Solaia 270
(Cab. sauv – Cab. Franc – sangiovese)
Lont’ugo 75
(Tenuta Guado antasso)
• Salvioni (Toscana)
Brunello di Montalcino Docg 185
• Frescobaldi (Toscana)
Brunello di Montalcino 65
(Castel Giocondo)
Ornellaia 195
Masseto 890
(tenuta ornellaia)
Chateau Lafite Rotschild 2013 1250
(seconda annata)

DESSERT

  euro
   
Mandan 6
(frittella di riso con nutella)  
   
Cestino di sesamo con frutta 6
(cialda di sesamo con gelato e frutta)  
   
Crepes di fagioli rossi 6
(cialda di sesamo con gelato e frutta)  
   
Frutta mista 8
(di stagione con crema di riso)  
   
Ananas con crema di riso 6
   
Semifreddo ai tre cioccolati 7
(nocciola, fondente, bianco)  
   
Ananas Fresco 5
   
Nocciolino 7
(biscotto al cioccolato, croccantino alla gianduia, crema leggera alla nocciola)  
   
Dolce Amarena 7
(pan di spagna al cacao, croccantino gianduia, chantilly vaniglia, spuma fondente)  
   
Cappucina 7
(biscotto al cacao, sciroppo al caffè, crema al cioccolato)  
   
CioccoPistacchio 7
(latte, uova, zucchero, cioccolato bianco, panna, pasta di pistacchio, gelatina)  
   
Dolce Passione 7

(pan di spagna, crema limone e cioccolato bianco)

 

 

VINO DA DESSERT

 
Kabir Moscato di Pantelleria 4
   
Ben Ryè Passito di Pantelleria 6
   

LIQUORI/AMARI

4

montenegro / averna / ramazzotti

fernet branca / branca menta / jagermeister

limoncello / amima nera / sambuca / grappa

 
caffè 2
   
caffè hag – orzo 2,50

Gentili clienti fino 01/06/2021 il menu Pranzo Fisso è solo TakeAway

dal martedì al venerdì

Tutti i menù comprendono:

Insalata Mista Giapponese – Contorno – Riso con verdure – Adamame( fagioli di soia)

euro
SHAKE INO YAKI 14
(salmone patate)
YAKI UDON 14
(spaghetti saltati con verdure e gamberi)
YAKI SOBA 14
(spaghetti di grano saraceno saltati con verdure e gamberi)
CHA SOBA 14
(spaghetti al the verde, con gamberi, arachidi)
FUTOMAKI FRITTO 14
CIRASHI SALMONE 16
(riso bianco con salmone tartar)
CIRASHI MIX 18
(riso bianco con pesce bianco e salmone tartar)
SASHIMI DI SALMONE 16
SUSHI MIX 16
(nigiri sushi e maki)
SALMONE TATAKI 16
(salmone scottato con sesamo)
MIX ROLL 16
(10 pezzi)
URAMAKI ZUCCHINE E BASILICO 16
URAMAKI SUZUKI OUT 16
(branzino)
URAMAKI SALMON OUT 16
(california con salmone esterno)
PHILADELPHIA ROLL 16
(salmone, avocado, philadelphia)
TEMPURA MIX 14
(verdure mix e gamberoni fritti)
TON KATSU 14
(cotoletta di maiale)
TORI NO KARA AGE 14
(bocconcini di pollo fritto)


* Alcuni prodotti possono essere trattati termicamente a freddo o surgelati in mancanza del fresco.
Si prega la gentile clientela di avvisare lo staff di eventuali intolleranze alimeantari.

 

CALICI DI VINO

euro
   
PROSECCO MILLESIMATO VAL D’OCA 4
   
MONTEROSSA SATÉN 7
(Franciacorta)  
   
FERRARI PERLÉ 7
   
GEWURZTRAMINER 5,50
(Trentino – De Tarzcal)  
    
CHARDONNAY 6
(Marchesi Antinori – Bramito)  
   
LUGANA 5
(Ca de’ Frati)  
   
DOLCETTO D’ALBA 6
(Ceretto)  
   
BELLAVISTA 8
   

SAKE

SAKE CALDO 4
(1 sakeiera)  
   
SAKE FREDDO 7
(1 sakeiera)  
   
SAKE FREDDO 375 cl 14
   
SAKE FREDDO 750 cl 18


THE (1 teiera)

the verde 3,50
 
the gelsomino 3,50
 
the wulong 3,50
 

BIRRA

KIRIN 50cl 6€
 
SAPOORO 50cl 6€
 
ASAHI 50cl 6€
 

BEVANDE

ACQUA 2€

naturale/frizzante 50cl

BIBITE, THE VERDE FREDDO 4€