edamame
4 €
(fagiolini di soia)
ebi mino age
7 €
(*crocchette di gamberi)
gyosa
5 €
(ravioli di carne)
hagao
6 €
(ravioli di gamberi)
salmone tartar
6 €
(salmone tritato con olio di sesamo)
ricciola tartar
8 €
(ricciola tritata con olio di sesamo)
tris di tartar
13 €
(branzino, tonno, salmone)
tonno tartar
9 €
(tonno tritato con olio di sesamo)
tartar amaebi
12 €
(gamberi tritati con olio di sesamo)
carpaccio scottato
15 €
(bianco, tonno, salmone, amaebi)
carpaccio misto
13.50 €
(branzino, tonno, salmone, amaebi)
carpaccio di baccalà
12 €
carpaccio astice
35 €
uovo in camicia con Caviale Baikal
( Longino&Cardenal)
25 €

insalate

insalata di alghe
6 €
insalata di granchio*
8.50 €
insalata di mare*
11 €

SUSHI

misto
14€
(6 nighiri, 4 hossomaki, 2 uramaki)
speciale
23€
(3 gunkan, 8 nighiri, 4 hossomaki, 4 uramaki)

SASHIMI

misto – 12 pezzi

18€
(salmone, tonno, orata, branzino)

speciale – 18 pezzi

30€
(salmone, tonno, bianco, polipo, amaebi, scampi, capesante)

salmone – 12 pezzi

16€

tonno – 12 pezzi

25€

bianco – 12 pezzi

15€

gambero crudo – 10/12 pezzi

23€

capesante – 1 pezzo

5€

(minimo 2 porzioni)

ostrica – 1 pezzo

4.50€
(minimo 2 porzioni)

scampi – 1 pezzo

4.50€
(Minimo 2 porzioni)

mazzancolle scottate

19€
(con sakè e zenzero)

CIRASHI

misto
17€
(salmone, tonno, branzino e orata)
shake don
16€
(salmone)
tekka don
23€
(tonno)
unaghi don
23€
(anguilla)
misto speciale
25€
(pesce e crostacei)

(2 pezzi per porzione con pesce esterno)

6 assaggi di gunkan

16€
(salmone, tonno, gambero, suzuki, ika, granchio)

salmone granchio

5.50 €
(*salmone esterno con polpa di granchio)

salmone tobiko

6€
(*salmone esterno con uova di pesce volante)

salmon out

5€
(salmone esterno con spicy salmon)

salmon ikura

7€
(*salmone esterno con ikura)

bottarga

6.50 €
(tonno esterno con bottarga)

suzuki out

6€
(branzino esterno con spicy branzino)

suzuki gambero

6€
(*branzino esterno con gambero scottato)

zucchine gambero

5€
(*zucchina esterna con gambero scottato)

amaebi

7€
(branzino esterno con gambero crudo)

lobster

7€
(branzino esterno con astice)

zucchine hotate

7€
(zucchine scottate con capasanta cruda)

zucchine kobe flambè

11€
(minimo 2 porzioni)

scampi

12€

caviale baikal

13€
(branzino, gamberi, caviale)

tuna out

6€
(tonno esterno con spicy tuna)

(pallina di riso con pesce, 2 pezzi)

salmone

3,50€

polipo

3,50€

tonno

5€

bianco

4,50€

gambero

4,50€

gambero crudo

6€

anguilla (unagi)

6€

capesante

7€

ricciola

5€

scampi

10€

kobe

11€
(minimo 2 porzioni)

(rotolo medio con riso all’esterno, 8 pezzi)

shiso roll
16€
(salmone avocado con philadelfia amaebi esterno in shiso fresco in polvere )
lobster roll flambé
29€
( salmone avocado interno, astice in flambé esterno )
mango roll
17€
(gambero, avocado, mango, frutto della passione esterno )
california
9€
(*granchio, avocado, cetriolo, maionese)
ebiten
9€
(*gambero fritto)
spicy suzuki
9€
(branzino, tobiko, tabasco, maionese)
spicy salmon
9€
(salmone, tobiko, tabasco, maionese)
salmon out
12€
(california con salmone all’esterno)
zucchine e basilico
14€
(gambero scottato, datterino, zucchine all’esterno con basilico)
filadelfia roll
14€
(salmone e filadelfia con avocado esterno)
hotate roll
17€
(salmone, avocado, maionese , capesante, uova di salmone)
rainbow roll
14€
(polpa di granchio, avocado, cetriolo, maionese, pesce crudo misto all’esterno)
tiger roll
14€
(*ebiten con salmone all’esterno)
kandoo maki special
14€
(salmone con branzino ikura esterno)
tiger spicy salmon
15€
(ebiten con spicy salmon all’esterno)
amaebi roll
16€
(salmone e avocado con gambero crudo all’esterno)
lobster roll
21€
(astice)
tartufo roll
19€
(gambero, avocado, branzino flambè, perle di tartufo)
new tuna roll con sette sapori
19€
(asparagi in tempura, tonno flambè, spice)
foigras roll
19€
(gambero, avocado, patè di fois gras)
ebi out
15€
(*gambero in tempura con gambero scottato e datterino esterno)

Futomaki

california
12€
(*granchio, avocado, cetriolo, maionese)
ebiten
12€
(*gambero fritto)
futomaki fritto
12€
(salmone, uova di lompo, porri, filadelfia)
anguilla avocado
13€
(*anguilla cotta, avocado)

Temaki

ikura
6.50€
(*uova di salmone)
california
4.50€
(*granchio, avocado, cetriolo, maionese)
spicy tuna
7.00€
(tonno, tobiko, tabasco, maionese)
spicy salmon
5.50€
(salmone, tobiko, tabasco, maionese)
spicy suzuki
5.50€
(branzino, tobiko, tabasco, maionese)
lobster
7€
(astici, tobiko, insalata)
ebiten
5.50€
(*gambero fritto)
amaebi
5.50€
(gambero crudo, lattuga)
tonno avocado
7€
salmone avocado
4.50€
anguilla avocado
6€
gambero scottato
6€
(gambero scottato, maionese, tobiko, insalata)

tempura mista

12€
(*verdure e gamberi fritti)

ebi tempura

14€
(*gamberi fritti)

Tempura di Bacalà Lomo

14€
(Gadus Morhua)

tempura mix pesce

16€
(*gamberi, capesante, polipo)

tempura di polipo

16€
(polipo cotto a bassa temperatura con salsa di cocco spice)

PASTA

yaki udon

8€
(spaghetti saltati con verdure e gamberi)

yaki soba

8€
(spaghetti di grano saraceno saltati con verdure e gamberi)

yaki soba con bottarga di muggine

12€
(spaghetti di grano saraceno saltati con verdure, gamberi e bottarga di muggine)

cha soba

10€
(spaghetti al the verde, con gamberi, arachidi)

PASTA IN BRODO

tempura udon

12 €
(spaghetti di riso con tempura mista)

tempura soba

12€
(spaghetti di grano saraceno con tempura mista)

miso shiro

3€
(zuppa giapponese)

nabe yaki udon

14€
(spaghetti di riso, alghe, uova, pesce, verdura)

RISO

yaki meshi

8€
(riso saltato misto avvolto nell’uovo)

katsu don

11€
(cotoletta di maiale con riso)

ten don

12€
(tempura mista con riso)

chuka don

11€
(riso bianco con verdure, pesce e carne saltata)

kaki age don

12€
(verdure e gamberi fritti con riso)

riso con verdure e gamberi

6€

riso con verdure e salmone

6€

PESCE

ricciola tataki

16.50€
(ricciola con sesamo scottato in salsa pochu)

tonno tataki

21€
(tonno con sesamo scottato in salsa pochu)

salmone tataki

14€
(salmone con sesamo scottato in salsa pochu)

salmone teriyaki

13€
(salmone alla griglia con salsa teriyaki)

yaki kurumaebi

14€
(*gamberi alla griglia)

ebi no shil yaki

16€
(*gamberoni con curry giapponese)

zakana ori shio yaki

17.50€
(*branzino, gamberi, calamari, gamberoni alla griglia)

calamari alla griglia*

12€

suzuki yaki

12€
(branzino alla griglia)

shake ino yaki

9€
(salmone patate)

capesante alla griglia

17€
(tre pezzi)

astice alla griglia

35€

ventresca di tonno scottato

25€

capesante con fois gras scottato

23€
(e glassa di miele selvatico)

astice saltato

35€
(con zenzero ed erba cipollina fresca)

CARNE

yaki tori
9€
(spiedini di pollo con salsa teryaki)
pollo teriyaki
9€
(pollo alla griglia con salsa teriyaki)
gyuniku shio yaki
16€
(controfiletto alla griglia)
buta no file niku yaki
15€
(filetto di “maiale tranquillo” Az. Agr. Bettella con salsa teriyaki)
buta no file niku yaki gold curry spice
15€
(filetto di “maiale tranquillo” Az. Agr. Bettella con curry giapponese)
ton katsu
9€
(cotoletta di maiale fritta)
tori no kara age
9€
(bocconcino di pollo fritto)
carne di Kobe Tataky ( Qualità livello 5) 150g
68€
(con verdure alla griglia)

GIN

Gin tonic (Nikka Coffey Gin)  €13,00
Gin tonic (Hendrik’s) €9,00
Moskow mule (Stolichnaya)  €9,00
Gin Tonic Mare €10
Gin Tonic Cubical €12
London N1 €9
London N3 €9
Kozue €13
Roku €13

WHISKY

laphroaig / Oban / Caol ila €7,00

sun tory old (whisky giapponese)

€8,00

nikka (whisky giapponese)

€12,00


SAKE

sake yuzu giapponese €10,00
(liquore fermenteto di riso, alcolico 14,6% vol)
sake caldo €4,00
sake freddo €3,50

(liquore fermenteto di riso, alcolico 15% vol)

liquore di prugna €3,50

(alcolico 10% vol)

liquore allo zenzero €6,00

(alcolico 23% vol)

rum €7,00
(zacapa / matusalem)
caroni 1994 €30,00

LIQUORI/AMARI
4€
montenegro / averna / ramazzotti /fernet branca / branca menta / jagermeister limoncello / amima nera / sambuca /grappa
caffè 2€
caffè hag – orzo 2,50€

grand Brut 0,375
38€
chardonnay (40%) – pinot noir (30%) – pinot meunier (30%)
grand Brut
75€
chardonnay (40%) – pinot noir (30%) – pinot meunier (30%)
Blason Rosé
110€
pinot noir (50%) pinot meunier (25%) chardonnay (25%)
Belle epoque
195€
chardonnay (50% ) – pinot noir (45%) – pinot meunier (5%)

•  philipponat

pas Dosé chardonnay, pinot meunier, pinot noir
75€
Rosé chardonnay, pinot noir
85€

•  pascal Doquet

Blanc de Blancs Brut
55€
chardonnay (100%) – Vertus
Rosé 1er Cru
70€
chardonnay, pinot nero – Vertus

•  gaja Distribuzione

gosset Blanc de Blancs
85€
gosset grand Reserve
75 €

•  Louis Roederer

Crystal
255€
Crystal Rosé
530€
magnum
580€
Ivory Crystal Rosé
1350€

•  Salon Delamotte (mesnil sur Oger)

Salon Blanc De Blanc
750€

Ruinart Blanc de Blanc 1/2
55€
Ruinart Blanc de Blanc
95€
Magnum Ruinart Blanc de Blanc
210€
Ruinart Rosé
55€
Ruinart Rosé 1/2
95€
Magnum Ruinart Rosé
210€
Don Ruinart
280€
Don Ruinart Rosé
490€

Initial
230€
Gran Cru Blanc de Blancs

Grande Cuvée
255€
Rosé
375€
Magnum Krug Grand Cuvée
490€
Crystal Magnum Rosé
1350€

Dom Pérignon
220€
pinot nero (50% ), chardonnay (50%)
Dom Pérignon P2
490€
Dom Pérignon Rosé
530€
Dom Pérignon Magnum
630€

Veuve Clicquot Rosé
80€
Cuvée Saint-Pétersbourg
75€
Extra Brut Extra Old
110€

BOLLICINE

Prosecco millesimato DocG 0,375 cl
10€
Prosecco millesimato DocG val d’oca
18.50€

• Monsupello (Lombardia)

i Germogli bianchi Frizzante pinot nero
17€
i Germogli Rosa Frizzante pinot nero
17€

• Vellve Ambal

(bourgogne)

Crémant de bourgogne brut
25€
Crémant de bourgogne rosé
25€

• Ferrari

(Trentino Alto Adige)

Perlé chardonnay (100%)
39€
Perlé bianco
55€
Perlé Rosé chardonnay pinot nero
65€
Riserva Lunelli chardonnay ex brut
75€
Perlé nero blanc de noir
85€
Giulio Ferrari chardonnay
125€
Giulio Ferrari Rosè
260€
Magnum Perlé chardonnay
95€
Magnum Giulio
260€

• Bellavista

(Franciacorta)

Brut cuveè Grand Alma
49€
Rosé
65€
Satén
65€
Vittorio Moretti
110€
Bellavista Scala
65€
Magnum Alma
115€
Magnum Rosè
140€

• Cà del Bosco

(Franciacorta)

Cuvée Prestige 0,375cl
21€
Cuvée Prestige chardonnay
43€
Millesimato Satén
55€
Prestige Rosé
60€
Annamaria Clementi
115€
Magnum Cuvée Prestige chardonnay
90€
Magnum Annamaria Clementi
240€

• Cavalleri

(Franciacorta)

Blanc des Blancs chardonnay
43€
Pas Dosé Millesimato chardonnay
50€
Satèn
55€

• Monterossa

(Franciacorta)

Sanseté Satén
39€
Cabochon
65€
Cabochon Magnum
140€

VINI BIANCHI

• De Tarzcal (Trentino)

Gewurztraminer
19€
• Hofstatter (alto adige)
Kolbenhof Gewurztraminer
35€

•  Donnafugata (Sicilia)

Chiarandà (Chardonnay)
39€
Sur Sur (Grillo)
24€

•  Dodici Ettari (Campania)

Falanghina
18€

•  Vermentino CAPICHERA

Vign’ Angela
55€

•  Vermentino MESSA

Giunco
23€

•  Primosic (Friuli Venezia Giulia)

Think Yellow Ribolla Gialla collio
18€

•  Terlano

Pinot Bianco
23€
Pinot Grigio
25€
Sauvignon
29€

•  Livio Felluga

Shariz(chardonnay Ribolla)
21€
Chardonnay
29€

•  Ceretto (Piemonte)

Blangé Langhe arneis
28€

•  Domaine Droin J.P.

(Borgogna – Francia)

Chablis Servin
45€
Chablis 1/2
25€
Chablis Albert PIC
42€
Chablis Gran CRU Domaine Servin
85€

•  Ca’ dei Frati (Lombardia)

Lugana O,375 cl
11€
Lugana
20€
Brolettino
28€

•  Marchesi Antinori

(Umbria IGT)

Bramito O,375 cl
13€
Bramito (chardonnay)
28€
Cervaro della Sala
65€

•  Gaja s.s

Gaja Rey
245€
Rossj Bass Laughe
85€
Cà Marcanda Vistamare
50€
Pascal Jolivet
59€

VINI ROSSI

• Ceretto

Dolcetto d’Alba DoC
18.50€
Barbera d’Alba DoC
25€
Nebbiolo d’Alba DoC
26€
Brunello di Montalcino (castel giocondo)
60€

•Louis Jadot (Borgogna – Francia)

Bourgogne Pinot nero
29€
Nuit-saint-Georges
85€
Vosne Romanee
148€

• Bolgheri – Marchesi Antinori (Tenuta di Guado al Tasso – Toscana)

Guado Al Tasso (Cab sauv – Cab Franc – Merlot – Petit Verdot)
115€

• Bolgheri (Marchesi Incidsa della Rocca)

Sassicaia
220€
Sassicaia 2015
460€

• Marchesi Antinori (Tenuta Tignanello -Toscana)

Tignanello (sangiovese – Cab. sauv – Cab. Franc)
110€
Solaia (Cab. sauv – Cab. Franc – sangiovese)
270€
Lont’ugo (Tenuta Guado antasso)
59€

• Salvioni (Toscana)

Brunello di Montalcino Docg
185€

• Frescobaldi (toscana)

Ornellaia
195€
Masseto (tenuta ornellaia)
890€
Chateau Lafite Rotschild 2013 (seconda annata)
1250€

DESSERT

MANDAN €6,00

(frittella di riso con nutella)

CESTINO DI SESAMO CON FRUTTA €6,00

(cialda di sesamo con gelato e frutta)

CREPES DI FAGIOLI ROSSI €6,00

(cialda di sesamo con gelato e frutta)

FRUTTA MISTA €8,00
(di stagione con crema di riso)
ANANAS con crema di riso €6,00
SEMIFREDDO AI TRE CIOCCOLATI €7,00

(nocciola, fondente, bianco)

ANANAS FRESCO €5,00
Nocciolino €7

Biscotto al Cioccolato, Croccantino alla Gianduia, Crema leggera alla Nocciola

DolceAmarena €7

Pan di spagna al Cacao, Croccantino Gianduia, Chantilly Vaniglia, Spuma Fondente

Cappucina €7

Biscotto al Cacao, Sciroppo al Caffè, Crema al Cioccolato

CioccoPistacchio €7

Latte, uova, zucchero, cioccolato bianco, panna, pasta di pistacchio, gelatina

Dolce Passione €7

Pan di Spagna, Crema Limone e cioccolato bianco

VINO DA DESSERT

Kabir Moscato di Pantelleria
€4,00
Ben Ryè Passito di Pantelleria
€6,00

LIQUORI/AMARI
€4,00
montenegro / averna / ramazzotti
fernet branca / branca menta / jagermeister
limoncello / amima nera / sambuca / grappa
caffè 2€
caffè hag – orzo 2,50€

Menù fisso a mezzogiorno
dal martedì al sabato

Tutti i menù
comprendono:
Insalata Mista Giapponese – Contorno – Riso con verdure -Frutta fresca di stagione

shake ino yaki 14€

(salmone patate)

yaki udon 14€

(spaghetti saltati con verdure e gamberi)

yaki soba 14€

(spaghetti di grano saraceno saltati con verdure e gamberi)

cha soba 14€

(spaghetti al the verde, con gamberi, arachidi)

futomaki fritto 14€

cirashi salmone 14€

(riso bianco con salmone tartar)

cirashi mix 16€

(riso bianco con pesce bianco e salmone tartar)

sashimi di salmone 16€

sushi mix 14€

(nigiri sushi e maki)

salmone tataki 16€

(salmone scottato con sesamo)

mix roll 16€

(10 pezzi)

uramaki zucchine e basilico 16€

uramaki suzuki out 14€

(branzino)

uramaki salmon out 14€

(california con salmone esterno)

philadelphia roll 14€

(salmone, avocado, philadelphia)

tempura mix 14€

(verdure mix e gamberoni fritti)

ton katsu 14€

(cotoletta di maiale)

tori no kara age 14€

(bocconcini di pollo fritto)

Calici di Vino

Prosecco Millesimato Val d’Oca

 4 €

Monterossa Satén (Franciacorta)

7 €

Ferrari Perlé

7 €

Gewurztraminer (Trentino – De Tarzcal)

5,50 €

Chardonnay (Marchesi Antinori – Bramito)

6 €

Lugana (Ca de’ Frati)

5 €

Dolcetto d’Alba (Ceretto)

6 €

Bellavista

8 €

Si prega la gentile clientela di avvisare lo staff di eventuali intolleranze alimeantari.
* Alcuni prodotti possono essere trattati termicamente a freddo o surgelati in mancanza del fresco.