euro
EDAMAME 6
(fagiolini di soia) 6
EBI MINO AGE 8
(*crocchette di gamberi) 1, 2
GYOSA 6
(ravioli di carne) 1, 6
HAGAO 8
(ravioli di gamberi) 1, 6
SALMONE TARTAR 7
(salmone tritato con olio di sesamo) 1, 4, 6, 11
RICCIOLA TARTAR 9
(ricciola tritata con olio di sesamo) 1, 4, 6, 11
TRIS DI TARTAR 13
(in base alla disponibilità giornaliera) 1, 4, 6, 11
TONNO TARTAR 12
(tonno tritato con olio di sesamo) 1, 4, 6, 11
TARTAR AMAEBI 13
(gamberi rossi tritati con avocado e salsa di sesamo) 1, 2, 6, 11
CARPACCIO SCOTTATO 16
(in base alla disponibilità giornaliera) 1
CARPACCIO MISTO 15
(in base alla disponibilità giornaliera) 1, 2, 6, 8
CARPACCIO DI BACCALÀ 1, 2, 6, 8 14
CARPACCIO DI ASTICE 1, 2, 6, 8 37
UOVO IN CAMICIA CON CAVIALE BAIKAL 10g 28
(Longino&Cardenal) 3, 7
INSALATE
INSALATA DI ALGHE 1, 6, 11 8
INSALATA DI GRANCHIO* 1, 2, 6, 11 9
INSALATA D MARE* 1, 2, 6, 11 12

SUSHI

euro
MISTO 15

(6 nighiri, 4 hossomaki, 2 uramaki) 1, 2, 6, 11

SPECIALE 24

(3 gunkan, 8 nighiri, 4 hossomaki, 4 uramaki) 1, 2, 3, 6, 11

SASHIMI

MISTO – 12 pezzi 21

(in base alla disponibilità giornaliera) 4

SPECIALE– 18 pezzi 30

(in base alla disponibilità giornaliera) 2, 4, 6

SALMONE – 12 pezzi 4 19
TONNO – 12 pezzi 4 27
BRANZINO – 12 pezzi 4 21
RICCIOLA – 12 pezzi 4 24
GAMBERO CRUDO – 10/12 pezzi 2 27
CAPESANTE – 2 pezzi 6 10

(minimo 2 porzioni)

OSTRICA – 2 pezzi 14 11
SCAMPI – 2 pezzi 9

(minimo 2 porzioni) 2

MAZZANCOLLE SCOTTATE 19

(con sakè e zenzero) 2

CIRASHI

MISTO 22

(salmone, tonno, branzino e orata) 4,11

SHAKE DON 21

(salmone) 4,11

TEKKA DON 29
(tonno) 4,11
UNAGHI DON 25

(anguilla) 1, 4, 6, 11

MISTO SPECIALE 27
(pesce e crostacei) 2, 4, 6, 11
2 PEZZI PER PORZIONE con pesce esterno euro
6 ASSAGGI DI GUNKAN 17
(salmone, tonno, gambero, Suzuki, granchio, ricciola) 2, 3, 4, 6
SALMONE GRANCHIO 6
(*salmone esterno con polpa di granchio) 1, 2, 3, 4, 6
SALMONE TOBIKO 6
(*salmone esterno con uova di pesce volante) 3, 4
SALMON OUT 6
(salmone esterno con spicy salmon) 3, 4
SALMON IKURA 8
(*salmone esterno con ikura) 3, 4
BOTTARGA 8
(branzino esterno con bottarga) 3, 4
SUZUKI OUT 6
(branzino esterno con spicy branzino) 3, 4
SUZUKI GAMBERO 6
(*branzino esterno con gambero scottato) 2, 3, 4
ZUCCHINE GAMBERO 6
(*zucchina esterna con gambero scottato) 2, 3
AMAEBI 8
(branzino esterno con gambero crudo) 2, 3, 4
LOBSTER 8
(branzino esterno con astice) 2, 3, 4
ZUCCHINE HOTATE 7
(zucchine scottate con capasanta cruda) 3, 14
ZUCCHINE KOBE FLAMBÈ 22
(4 pezzi) 6, 11
SCAMPI 2, 3, 4 12
CAVIALE BAIKAL 4 PEZZI 29
(branzino, gamberi, caviale) 2, 3, 4
TUNA OUT 8
(tonno esterno con spicy tuna) 3, 4

PALLINA DI RISO CON PESCE, 2 pezzi

euro
SALMONE 4 5
POLIPO 5
TONNO 4 7
BRANZINO 4 6
GAMBERO 2 6
GAMEBRO CRUDO 2 6
UNAGHI (ANGUILLA) 2, 6 7
CAPESANTE 6, 14 8
RICCIOLA 4 6
SCAMPI 2, 6 13
KOBE (4 pezzi) 6 28

ROTOLO MEDIO CON RISO ALL’ESTERNO, 8 PEZZI

euro
SHISO ROLL 18
(salmone avocado con philadelfia amaebi esterno in shiso fresco in polvere) 2, 3, 4, 7
KOKAKU-RUI ROLL 26
(amaebi, scampi, ikura con asparagi in tempura e avocado con spezie di sette sapori) 1, 2, 3
LOBSTER ROLL FLAMBE’ 29
(salmone avocado interno, astice in flambé esterno) 2, 3, 4
MANGO ROLL 17
(gambero, avocado, mango, frutto della passione esterno) 2
CALIFORNIA 12
(*granchio, avocado, cetriolo, maionese) 2, 3, 11
EBITEN 12
(*gambero fritto) 1, 2, 3
SPICY SUZUKI 12
(branzino, tobiko, tabasco, maionese) 3, 4
SPICY SALMON 12
(salmone, tobiko, tabasco, maionese) 3, 4
SALMON OUT 14
(california con salmone all’esterno) 3, 4
ZUCCHINE E BASILICO 15
(gambero scottato, datterino, zucchine all’esterno con basilico) 2, 3
SUZUKI OUT 14
(patate dolci in tempura con branzino spicy esterno) 3, 4
FILADELFIA ROLL 14
(salmone e filadelfia con avocado esterno) 1, 4, 7
HOTATE ROLL 17
(salmone, avocado, maionese , capesante, uova di salmone) 3, 4, 6, 14
RAINBOW ROLL 17
(polpa di granchio, avocado, cetriolo, maionese, pesce crudo misto all’esterno) 2, 3, 4, 11
TIGER ROLL 14
(*ebiten con salmone all’esterno) 3, 4, 6
KANDOO MAKI SPECIAL 14
(salmone con branzino ikura esterno) 1, 3, 4, 6
TIGER SPICY SALMON 15
(ebiten con spicy salmon all’esterno) 1, 2, 3, 4, 6
AMAEBI ROLL 18
(salmone e avocado con gambero crudo all’esterno) 2, 4
LOBSTER ROLL 26
(astice) 2, 3, 6
TARTUFO ROLL 19
(gambero, avocado, branzino flambè, perle di tartufo) 2, 3, 4
NEW TUNA ROLL CON SETTE SAPORI 19
(asparagi in tempura, tonno flambè, spice) 1, 2, 3, 4, 9
FOIGRAS ROLL 19
(gambero, avocado, patè di fois gras) 2, 3, 6
EBI OUT 16
(*gambero in tempura con gambero scottato e datterino esterno) 1
UNAGHI ROLL 17
(anguilla con philadelfia e avocado esterno) 1, 4, 6

FUTOMAKI

euro
FUTOMAKI FRITTO 15
(salmone, uova di lompo, porri, filadelfia) 1, 3, 4, 6,7, 11


TEMAKI

euro
IKURA 9
(*uova di salmone) 3
CALIFORNIA 5
(*granchio, avocado, cetriolo, maionese) 2, 3, 11
SPICY TUNA 7
(tonno, tobiko, tabasco, maionese) 3, 4
SPICY SALMON 6
(salmone, tobiko, tabasco, maionese) 3, 4
SPICY SUZUKI 6
(branzino, tobiko, tabasco, maionese) 3, 4
LOBSTER 9
(astici, tobiko, insalata) 2, 3, 4
EBITEN 6
(*gambero fritto) 1, 2, 3, 6
AMAEBI 7
(gambero crudo, lattuga) 2
TONNO AVOCADO 3, 4 7
SALMONE AVOCADO 3, 4 6
ANGUILLA AVOCADO 3, 4, 6 7
GAMBERO SCOTTATO 6
(gambero scottato, maionese, tobiko, insalata) 2, 3
euro
MISTA 13
(*verdure e gamberi fritti) 1, 2, 6
EBI 15
(*gamberi fritti) 1, 2, 6
BACCALA’ LOMO 17
(Gadus Morhua) 1, 4
MIX PESCE 18
(*gamberi, capesante, polipo) 1, 2, 4, 6
POLIPO 16
(polipo cotto a bassa temperatura con salsa di cocco spice) 1, 7
PASTA euro
YAKI UDON 9
(spaghetti saltati con verdure e gamberi) 1,2,6,11
YAKI SOBA 9
(spaghetti di grano saraceno saltati con verdure e gamberi) 1,2,6,11
YAKI SOBA CON BOTTARGA DI MUGGINE 12
(spaghetti di grano saraceno saltati con verdure, gamberi e bottarga di muggine) 1,2, 3 , 6
CHA SOBA 10
(spaghetti al the verde, con gamberi, arachidi) 1,2,3, 5
PASTA IN BRODO euro
TEMPURA UDON 12
(spaghetti di riso con tempura mista) 1,2,6
TEMPURA SOBA 12
(spaghetti di grano saraceno con tempura mista) 1,2,6
MISO SHIRO 4
(zuppa giapponese) 1, 6
ZUPPA DI MISO 9
(con gamberi rossi e branzino)
NABE YAKI UDON 14
(spaghetti di riso, alghe, uova, pesce, verdura) 1,2, 3,6
RISO euro
RISO CON GAMBERI 1, 2, 3, 6 7
RISO BIANCO 3
RISO CON SALMONE 1, 3, 6 7
KATSU DON 13
(cotoletta di maiale con riso) 1, 2, 6
TEN DON 12
(tempura mista con riso) 1, 2, 6
CHUKA DON 12
(riso bianco con verdure, pesce e carne saltata) 1, 2, 3, 6
KAKI AGE DON 12
(verdure e gamberi fritti con riso) 1, 2, 3, 6
PESCE euro
RICCIOLA TATAKI 21
(ricciola con sesamo scottato in salsa pochu) 1, 4, 6, 11
TONNO TATAKI 25
(tonno con sesamo scottato in salsa pochu) 1, 4, 6, 11
SALMONE TATAKI 17
(salmone con sesamo scottato in salsa pochu) 1, 4, 6, 11
SALMONE TERIYAKI 13
(salmone alla griglia con salsa teriyaki) 1, 4, 6, 11
YAKI KURUMAEBI 14
(*gamberi alla griglia) 1, 2, 6
EBI NO SHIL YAKI 16
(*gamberoni con curry giapponese) 1, 2, 5
ZAKANA ORI SHIO YAKI 18
(*branzino, gamberi, calamari, gamberoni alla griglia) 1, 2, 4, 6
CALAMARI ALLA GRIGLIA* 1, 6 12
SUZUKI YAKI 15
(branzino alla griglia) 1, 4, 6
SHAKE INO YAKI 11
(salmone patate) 1, 3, 4, 6
CAPESANTE ALLA GRIGLIA 18
(4 pezzi) 1, 6, 14
ASTICE ALLA GRIGLIA 2 48
VENTRESCA DI TONNO SCOTTATO 2 25
CAPESANTE CON FOIS GRAS SCOTTATO 23
(e glassa di miele selvatico) 14
ASTICE SALTATO 48
(con zenzero ed erba cipollina fresca) 1, 2
CARNE euro
YAKI TORI 10
(spiedini di pollo con salsa teryaki) 1, 6, 11
POLLO TERIYAKI 10
(pollo alla griglia con salsa teriyaki) 1, 6, 11
GYUNIKU SHIO YAKI 18
(filetto nazionale alla piastra) 1, 6,
BUTA NO FILE NIKU YAKI 15
(filetto di “maiale tranquillo” Az. Agr. Bettella con salsa teriyaki) 1, 6, 11
BUTA NO FILE NIKU YAKI GOLD CURRY SPICE 15
(filetto di “maiale tranquillo” Az. Agr. Bettella con curry giapponese)
TON KATSU 11
(cotoletta di maiale fritta) 1, 3, 6
TORI NO KARA AGE 11
(bocconcino di pollo fritto) 1, 3, 6
CARNE DI KOBE TATAKY 68
(qualità livello 5,con verdure alla griglia)
GIN euro
Nikka Coffey Gin 13
Gin Tonic Mare 10
Gin tonic (Hendrik’s) 9
Gin Tonic Cubical 12
Kozue 13
Roku 13
Moskow mule (Stolichnaya) 9
London N1 9
London N3 9
WHISKY euro
Sun tory old 8
(whisky giapponese)
Nikka cofee grain 12
(whisky giapponese)
Laphroaig / Oban / Caol ila 8
SAKE euro
SAKE YUZU GIAPPONESE 10
(liquore fermenteto di riso, alcolico 14,6% vol)
SAKE CALDO 6
Kinran junmai 18
(Consigliato per Sushi sashimi)
Wakanoi 21
Consigliato per Crostacei molluschi
Rokkasen Nigori Frizzante 18
Consigliato per i primi piatti , gusti più decisi
LIQUORE ALLO ZENZERO 6
(alcolico 23% vol)
LIQUORE DI PRUGNA 4
(alcolico 10% vol)
RUM 7
(zacapa / matusalem)
CARONI 1994 35
LIQUORI/AMARI 4€
montenegro / averna / ramazzotti /fernet branca / branca menta / jagermeister limoncello / amima nera / sambuca /grappa
caffè/caffè hag/orzo 2,5€

euro
GRAND BRUT 0,375 50
GRAND BRUT 95
BLASON ROSÉ 115
BELLE EPOQUE 255
JOUET MAGNUM 220

euro
Extra brut ( Premier Cru) 75
Brut 65

Pas Dosé 98
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
Magnum Pas Dosé 195
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
ROSÉ CHARDONNAY, PINOT NOIR 98
MAGNUM ROSÉ CHARDONNAY, PINOT NOIR 195

BLANC DE BLANCS BRUT 85
Chardonnay (100%) – Vertus
ROSÉ 1ER CRU 95
Chardonnay, Pinot Noir – Vertus

Ruinart Blanc de Blanc 1/2 65
Ruinart Brut 85
Ruinart Blanc de Blanc 130
Magnum Ruinart Blanc de Blanc 275
Ruinart Rosé 130
Ruinart Rosé 1/2 65
Magnum Ruinart Rosé 275
Don Ruinart 280
Magnum Don Ruinart 720
Don Ruinart Rosé 490

INITIAL 470
Gran Cru Blanc de Blancs
Sous le Mont 1er Cru 540

Grande Cuvée 340
Rosé 395
Magnum Krug Grand Cuvée 690

Cuvée 744 Extra Brut 95
Grand Cru Champ Cain 2009 295

Dom Pérignon 345
Dom Pérignon P2 (2003) 570
Dom Pérignon P2 (1998) 630
Dom Pérignon Rosé 545
Dom Pérignon Magnum 695

Grand Siécle 210
Magnum Grande Siécle 375
Cuveé Rosé 110
Magnum Cuveé Rosé 235

Speciale Cuveé 110
Grande Aneè 210
Magnum Special Cuveé 225

Luis Roeder Coolection 242 110
Luis Roeder Collection 242 Magnum 235
Cristal 370
Cristal Rosé 670
Magnum Cristal 745
Magnum Cristal Rosé 1380

SALON BLANC DE BLANC 1290

BOLLICINE

euro
Prosecco millesimato DocG 0,375cl 11
Prosecco millesimato DocG val d’oca 21
i Germogli Bianchi Frizzante pinot nero 18
i Germogli Rosa Frizzante pinot nero 18
• Vellve Ambal (Bourgogne)
Crémant de bourgogne brut 28
Crémant de bourgogne rosé 28
• Ferrari (Trentino-Alto-Adige)
Perlé chardonnay (100%) 49
Perlé Bianco 85
Perlé Zéro 95
Perlé Rosé chardonnay pinot nero 75
Riserva Lunelli chardonnay ex brut 115
Perlé Nero blanc de noir 115
Giulio Ferrari chardonnay 185
Giulio Ferrari Rosè 295
Magnum Perlé chardonnay 110
Magnum Giulio 385
• Bellavista (Franciacorta)
Vittorio Moretti 110
Magnum Alma 115
Magnum Rosè 140
• Cà del Bosco (Franciacorta)
Cuvée Prestige 0,375cl 26
Cuvée Prestige chardonnay 52
Millesimato Satén 75
Vintage Dosage Zéro 75
Prestige Rosé 65
Annamaria Clementi 165
Magnum Cuvée Prestige chardonnay 120
Magnum Annamaria Clementi 345
• Cavalleri (Franciacorta)
Blanc des Blancs chardonnay 45
Pas Dosé Millesimato chardonnay 50
Satèn 55
Magnum Satèn 125
• Monterossa (Franciacorta)
Satén 45
Magum Satèn 95
Cabochon 85
Cabochon Magnum 175

VINI BIANCHI

• De Tarzcal (Trentino)
Gewurztraminer 25
• Will Alsace Réserve
Gewurztraminer 48
• Will Alsace Grand Cru
Riesling 55
• Hofstatter (Alto Adige)
Kolbenhof Gewurztraminer 42
• Donnafugata (Sicilia)
Chiarandà (Chardonnay) 39
Sur Sur (Grillo) 24
• Dodici Ettari (Campania)
Falanghina 18
• Vermentino CAPICHERA
Vign’ Angena
55
Capichera 69
• Vermentino MESSA
Giunco 23
• Primosic (Friuli Venezia Giulia)
Think Yellow Ribolla Gialla collio 23
• Jermann
Vintage Tunina 75
Sauvignon, Chardonnay, Ribolla, Malvasia Istriana
Vinnae Ribolla Gialla 32
Sauvignon 38
• Terlano
Pinot Bianco 25
Pinot Grigio 27
• Livio Felluga
Shariz(chardonnay Ribolla) 25
Chardonnay 31
• Domaine Didier Dagueneau
Buisson Renard (Sauvignon Blanc 100%) 210
Silex (Sauvignon Blanc 100%) 235
• Baron de Ladoucette
Sancerre Blanc Comte Lafond (Sauvignon 100%) 60
Poully Fumé de Ladoucette 65
Baron de L (Sauvignon 100%) 145
• Domaine Droin J.P.(Borgogna – Francia)
Chablis Servin 45
Chablis 1/2 25
Chablis Albert PIC 42
Chablis Gran CRU Domaine Servin 95
Chassagne Montrachet Premier Cru Bouley 195
• Ca’ dei Frati (Lombardia)
Lugana O,375 cl 12
Lugana 23
Brolettino 35
• Castello della Sala – Umbria – Marchesi Antinori
Bramito O,375 cl 17
Bramito (chardonnay) 32
Cervaro della Sala 85
• Gaja s.s
Gaja Rey 2009 380
Pascal Jolivet 59
• Ornellaia 290
Bianco 2019

VINI ROSSI

• Jermann
Pinot Nero 35
•Louis Jadot (Borgogna – Francia)
Bourgogne Pinot nero 29
Nuit-saint-Georges 85
Vosne Romanee 148
Tenuta Guado al Tasso – Bolgheri – Marchesi Antinori
Guado Al Tasso 150
(Cab sauv – Cab Franc – Merlot – Petit Verdot)
Cont’Ugo 85
• Bolgheri Sassicaia
Sassicaia (2013, 2017, 2018, 2019) 350
Sassicaia (2015, 2016) 490
• Marchesi Antinori
(Tenuta Tignanello -Toscana)
Tignanello 220
(sangiovese – Cab. sauv – Cab. Franc)
Solaia 450
(Cab. sauv – Cab. Franc – sangiovese)
• Salvioni (Toscana)
Brunello di Montalcino Docg 185
• Frescobaldi (Toscana)
Brunello di Montalcino 65
(Castel Giocondo)
Ornellaia 250
Masseto 980
(tenuta ornellaia)
Chateau Lafite Rotschild 2013 1560
(seconda annata)

DESSERT

euro
Mandan 6
(frittella di riso con nutella) 1.3.7.8
Cestino di sesamo con frutta 7,5
(cialda di sesamo con gelato e frutta) 1.3.7.8
Crepes di fagioli rossi 6
(con fagioli azuki e crema di riso o gelato al gusto crema) 1.3.7
Frutta mista 10
(di stagione con crema di riso) 7
Ananas con crema di riso 7 6
Semifreddo ai tre cioccolati 7
(nocciola, fondente, bianco) 1.3.7.8
Ananas Fresco 5
Nocciolino 7
(biscotto al cioccolato, croccantino alla gianduia, crema leggera alla nocciola) 1.3.7.8
Dolce Amarena 7
(pan di spagna al cacao, croccantino gianduia, chantilly vaniglia, spuma fondente) 1.3.7.8
Cappucina 7
(biscotto al cacao, sciroppo al caffè, crema al cioccolato) 1.3.7.8
CioccoPistacchio 7
(latte, uova, zucchero, cioccolato bianco, panna, pasta di pistacchio, gelatina) 1.3.7.8
Dolce Passione 7
(pan di spagna, crema limone e cioccolato bianco) 1.3.7.8

VINO DA DESSERT

Kabir Moscato di Pantelleria 4
Ben Ryè Passito di Pantelleria 6
Gojiro Umeshu (prugna giapponese) 7
Liquore di Zenzero 6

LIQUORI/AMARI

4
montenegro / averna / ramazzotti

fernet branca / branca menta / jagermeister

limoncello / amima nera / sambuca / grappa

caffè 2
caffè hag – orzo 2,50

dal martedì al venerdì

Tutti i menù comprendono:

Insalata Mista Giapponese – Contorno – Riso con verdure – Zuppa di Miso

euro
SHAKE INO YAKI 14
(salmone patate) 1, 3, 4, 6, 11
YAKI UDON 14
(spaghetti saltati con verdure e gamberi) 1, 2, 6, 11
YAKI SOBA 14
(spaghetti di grano saraceno saltati con verdure e gamberi) 1, 2, 6, 11
CHA SOBA 14
(spaghetti al the verde, con gamberi, arachidi) 1, 2, 3, 5
FUTOMAKI FRITTO 1, 3, 4, 6, 7, 11 14
CIRASHI SALMONE 16
(riso bianco con salmone tartar) 4, 11
CIRASHI MIX 18
(riso bianco con pesce bianco e salmone tartar) 1, 4, 11
SASHIMI DI SALMONE 4 16
SASHIMI MIX 4 18
SUSHI MIX 16
(nigiri sushi e maki) 2, 4, 6, 11
SASHI SUSHI 18
(nighiri e sashimi)
SALMONE TATAKI 16
(salmone scottato con sesamo) 1, 4, 6, 11
MIX ROLL 16
(10 pezzi) 1, 2, 3, 4, 6, 7
URAMAKI ZUCCHINE E BASILICO 2, 3 16
URAMAKI SUZUKI OUT 16
(branzino) 1, 3, 4, 6
URAMAKI SALMON OUT 16
(california con salmone esterno) 1, 3, 4, 6
PHILADELPHIA ROLL 16
(salmone, avocado, philadelphia) 1, 3, 6, 7
TEMPURA MIX 14
(verdure mix e gamberoni fritti) 1, 2, 3, 6
TON KATSU 14
(cotoletta di maiale) 1, 3, 6
TORI NO KARA AGE 14
(bocconcini di pollo fritto) 1, 3, 6

 

CALICI DI VINO

euro
   
Prosecco Millesimato Val D’OCA 5
   
Ferrari Perlé 8
   
Crémant De Bourgogne 7
   
Gewurztraminer 6
(Trentino – De Tarzcal)  
   
Chardonnay 7
(Marchesi Antinori – Bramito)  
   
Lugana 5
(Ca de’ Frati)  
   
Pinot Nero 8
(Jermann)  
   

SAKE

SAKE CALDO 5
(1 sakeiera)  
   
Kinran junmai 18
(Consigliato per Sushi sashimi)  
   
Wakanoi 21
Consigliato per Crostacei molluschi  
   
Rokkasen Nigori Frizzante 18
Consigliato per i primi piatti , gusti più decisi  


THE (1 teiera)

the verde 3,50
 
the gelsomino 3,50
 
the wulong 3,50
 

BIRRA

KIRIN 50cl 6
 
SAPOORO 50cl 6
 
ASAHI 50cl 6
 

BEVANDE

ACQUA 2
naturale/frizzante 50cl
 
BIBITE, THE VERDE FREDDO 4
1) CEREALI contenenti glutine come grano, segale, orzo avena, 
farro, kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati
2) CROSTACEI e prodotti a base di crostacei
3) UOVA e prodotti a base di uova
4) PESCE e prodotti a base di pesce
5) ARACHIDI e prodotti a base di arachidi
6) SOIA e prodotti a base di soia
7) LATTE e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
8) FRUTTA A GUSCIO come mandorle, nocciole, noci, 
pistacchi e i loro prodotti
9) SEDANO e prodotti a base di sedano
10) SENAPE e prodotti a base di senape
11) SEMI DI SESAMO e prodotti a base di semi di sesamo
12) ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI in concentrazioni superiori 
a 10 mg/Kg o 10 mg/litro in termini di anidride solforosa totale
13) LUPINI e prodotti a base di lupini
14) MOLLUSCHI e prodotti a base di molluschi

*Alcuni prodotti possono essere trattati termicamente a freddo o surgelati in mancanza del fresco