GUNKAN

(2 pezzi per porzione con pesce esterno)

6 assaggi di gunkan

16.00 €
(salmone, tonno, gambero, suzuki, ika, granchio)

salmone granchio

5.50 €
(*salmone esterno con polpa di granchio)

salmone tobiko

6.00 €
(*salmone esterno con uova di pesce volante)

salmon out

5.00 €
(salmone esterno con spicy salmon)

salmon ikura

7.00 €
(*salmone esterno con ikura)

bottarga

6.50 €
(tonno esterno con bottarga)

suzuki out

6.00 €
(branzino esterno con spicy branzino)

suzuki gambero

6.00 €
(*branzino esterno con gambero scottato)

zucchine gambero

5.00 €
(*zucchina esterna con gambero scottato)

amaebi

7.00 €
(branzino esterno con gambero crudo)

lobster

7.00 €
(branzino esterno con astice)

zucchine hotate

7.00 €
(zucchine scottate con capasanta cruda)

zucchine kobe flambè

11.00 €

caviale baikal

13.00 €
(branzino, gamberi, caviale)

tuna out

6.00 €
(tonno esterno con spicy tuna)
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