edamame |
4€ |
| (fagiolini di soia) | |
ebi mino age |
7€ |
| (*crocchette di gamberi) | |
gyosa |
5€ |
| (ravioli di carne) | |
hagao |
6€ |
| (ravioli di gamberi) | |
salmone tartar |
6€ |
| (salmone tritato con olio di sesamo) | |
ricciola tartar |
8€ |
| (ricciola tritata con olio di sesamo) | |
tris di tartar |
13€ |
| (branzino, tonno, salmone) | |
tonno tartar |
9€ |
| (tonno tritato con olio di sesamo) | |
tartar amaebi |
12€ |
| (gamberi tritati con olio di sesamo) | |
carpaccio scottato |
15€ |
| (bianco, tonno, salmone, amaebi) | |
carpaccio misto |
13.50€ |
| (branzino, tonno, salmone, amaebi) | |
carpaccio di baccalà |
12€ |
carpaccio astice |
35€ |
uovo in camicia con Caviale Baikal
|
25€ |
insalate
insalata di alghe |
6€ |
insalata di granchio* |
8.50€ |
insalata di mare* |
11€ |
SUSHI
misto |
14€ |
| (6 nighiri, 4 hossomaki, 2 uramaki) | |
speciale |
23€ |
| (3 gunkan, 8 nighiri, 4 hossomaki, 4 uramaki) |
SASHIMI
misto – 12 pezzi |
18€ |
| (salmone, tonno, orata, branzino) | |
speciale – 18 pezzi |
30€ |
| (salmone, tonno, bianco, polipo, amaebi, scampi, capesante) | |
salmone – 12 pezzi |
16€ |
tonno – 12 pezzi |
25€ |
bianco – 12 pezzi |
15€ |
gambero crudo – 10/12 pezzi |
23€ |
capesante – 1 pezzo |
5€ |
|
(minimo 2 porzioni) |
|
ostrica – 1 pezzo |
4.50€ |
| (minimo 2 porzioni) | |
scampi – 1 pezzo |
4.50€ |
| (Minimo 2 porzioni) | |
mazzancolle scottate |
19€ |
| (con sakè e zenzero) |
CIRASHI
misto |
17€ |
| (salmone, tonno, branzino e orata) | |
shake don |
16€ |
| (salmone) | |
tekka don |
23€ |
| (tonno) | |
unaghi don |
23€ |
| (anguilla) | |
misto speciale |
25€ |
| (pesce e crostacei) |
(2 pezzi per porzione con pesce esterno)
6 assaggi di gunkan |
16€ |
| (salmone, tonno, gambero, suzuki, ika, granchio) | |
salmone granchio |
5.50€ |
| (*salmone esterno con polpa di granchio) | |
salmone tobiko |
6€ |
| (*salmone esterno con uova di pesce volante) | |
salmon out |
5€ |
| (salmone esterno con spicy salmon) | |
salmon ikura |
7€ |
| (*salmone esterno con ikura) | |
bottarga |
6.50€ |
| (tonno esterno con bottarga) | |
suzuki out |
6€ |
| (branzino esterno con spicy branzino) | |
suzuki gambero |
6€ |
| (*branzino esterno con gambero scottato) | |
zucchine gambero |
5€ |
| (*zucchina esterna con gambero scottato) | |
amaebi |
7€ |
| (branzino esterno con gambero crudo) | |
lobster |
7€ |
| (branzino esterno con astice) | |
zucchine hotate |
7€ |
| (zucchine scottate con capasanta cruda) | |
zucchine kobe flambè |
11€ |
| (minimo 2 porzioni) | |
scampi |
12€ |
caviale baikal |
13€ |
| (branzino, gamberi, caviale) | |
tuna out |
6€ |
| (tonno esterno con spicy tuna) |
(pallina di riso con pesce, 2 pezzi)
salmone |
3,50€ |
polipo |
3,50€ |
tonno |
5€ |
bianco |
4,50€ |
gambero |
4,50€ |
gambero crudo |
6€ |
anguilla (unagi) |
6€ |
capesante |
7€ |
ricciola |
5€ |
scampi |
10€ |
kobe |
11€ |
| (minimo 2 porzioni) |
(rotolo medio con riso all’esterno, 8 pezzi)
shiso roll |
16€ |
| (salmone avocado con philadelfia amaebi esterno in shiso fresco in polvere ) | |
lobster roll flambé |
29€ |
| ( salmone avocado interno, astice in flambé esterno ) | |
mango roll |
17€ |
| (gambero, avocado, mango, frutto della passione esterno ) | |
california |
9€ |
| (*granchio, avocado, cetriolo, maionese) | |
ebiten |
9€ |
| (*gambero fritto) | |
spicy suzuki |
9€ |
| (branzino, tobiko, tabasco, maionese) | |
spicy salmon |
9€ |
| (salmone, tobiko, tabasco, maionese) | |
salmon out |
12€ |
| (california con salmone all’esterno) | |
zucchine e basilico |
14€ |
| (gambero scottato, datterino, zucchine all’esterno con basilico) | |
filadelfia roll |
14€ |
| (salmone e filadelfia con avocado esterno) | |
hotate roll |
17€ |
| (salmone, avocado, maionese , capesante, uova di salmone) | |
rainbow roll |
14€ |
| (polpa di granchio, avocado, cetriolo, maionese, pesce crudo misto all’esterno) | |
tiger roll |
14€ |
| (*ebiten con salmone all’esterno) | |
kandoo maki special |
14€ |
| (salmone con branzino ikura esterno) | |
tiger spicy salmon |
15€ |
| (ebiten con spicy salmon all’esterno) | |
amaebi roll |
16€ |
| (salmone e avocado con gambero crudo all’esterno) | |
lobster roll |
21€ |
| (astice) | |
tartufo roll |
19€ |
| (gambero, avocado, branzino flambè, perle di tartufo) | |
new tuna roll con sette sapori |
19€ |
| (asparagi in tempura, tonno flambè, spice) | |
foigras roll |
19€ |
| (gambero, avocado, patè di fois gras) | |
ebi out |
15€ |
| (*gambero in tempura con gambero scottato e datterino esterno) |
Futomaki
california |
12€ |
| (*granchio, avocado, cetriolo, maionese) | |
ebiten |
12€ |
| (*gambero fritto) | |
futomaki fritto |
12€ |
| (salmone, uova di lompo, porri, filadelfia) | |
anguilla avocado |
13€ |
| (*anguilla cotta, avocado) |
Temaki
ikura |
6.50€ |
| (*uova di salmone) | |
california |
4.50€ |
| (*granchio, avocado, cetriolo, maionese) | |
spicy tuna |
7€ |
| (tonno, tobiko, tabasco, maionese) | |
spicy salmon |
5.50€ |
| (salmone, tobiko, tabasco, maionese) | |
spicy suzuki |
5.50€ |
| (branzino, tobiko, tabasco, maionese) | |
lobster |
7€ |
| (astici, tobiko, insalata) | |
ebiten |
5.50€ |
| (*gambero fritto) | |
amaebi |
5.50€ |
| (gambero crudo, lattuga) | |
tonno avocado |
7€ |
salmone avocado |
4.50€ |
anguilla avocado |
6€ |
gambero scottato |
6€ |
| (gambero scottato, maionese, tobiko, insalata) |
tempura mista |
12€ |
| (*verdure e gamberi fritti) | |
ebi tempura |
14€ |
| (*gamberi fritti) | |
Tempura di Bacalà Lomo |
14€ |
| (Gadus Morhua) | |
tempura mix pesce |
16€ |
| (*gamberi, capesante, polipo) | |
tempura di polipo |
16€ |
| (polipo cotto a bassa temperatura con salsa di cocco spice) |
PASTA
yaki udon |
8€ |
| (spaghetti saltati con verdure e gamberi) | |
yaki soba |
8€ |
| (spaghetti di grano saraceno saltati con verdure e gamberi) | |
yaki soba con bottarga di muggine |
12€ |
| (spaghetti di grano saraceno saltati con verdure, gamberi e bottarga di muggine) | |
cha soba |
10€ |
| (spaghetti al the verde, con gamberi, arachidi) |
PASTA IN BRODO
tempura udon |
12 € |
| (spaghetti di riso con tempura mista) | |
tempura soba |
12€ |
| (spaghetti di grano saraceno con tempura mista) | |
miso shiro |
3€ |
| (zuppa giapponese) | |
nabe yaki udon |
14€ |
| (spaghetti di riso, alghe, uova, pesce, verdura) |
RISO
yaki meshi |
8€ |
| (riso saltato misto avvolto nell’uovo) | |
katsu don |
11€ |
| (cotoletta di maiale con riso) | |
ten don |
12€ |
| (tempura mista con riso) | |
chuka don |
11€ |
| (riso bianco con verdure, pesce e carne saltata) | |
kaki age don |
12€ |
| (verdure e gamberi fritti con riso) | |
riso con verdure e gamberi |
6€ |
riso con verdure e salmone |
6€ |
PESCE
ricciola tataki |
16.50€ |
| (ricciola con sesamo scottato in salsa pochu) | |
tonno tataki |
21€ |
| (tonno con sesamo scottato in salsa pochu) | |
salmone tataki |
14€ |
| (salmone con sesamo scottato in salsa pochu) | |
salmone teriyaki |
13€ |
| (salmone alla griglia con salsa teriyaki) | |
yaki kurumaebi |
14€ |
| (*gamberi alla griglia) | |
ebi no shil yaki |
16€ |
| (*gamberoni con curry giapponese) | |
zakana ori shio yaki |
17.50€ |
| (*branzino, gamberi, calamari, gamberoni alla griglia) | |
calamari alla griglia* |
12€ |
suzuki yaki |
12€ |
| (branzino alla griglia) | |
shake ino yaki |
9€ |
| (salmone patate) | |
capesante alla griglia |
17€ |
| (tre pezzi) | |
astice alla griglia |
35€ |
ventresca di tonno scottato |
25€ |
capesante con fois gras scottato |
23€ |
| (e glassa di miele selvatico) | |
astice saltato |
35€ |
| (con zenzero ed erba cipollina fresca) |
CARNE
yaki tori |
9€ |
| (spiedini di pollo con salsa teryaki) | |
pollo teriyaki |
9€ |
| (pollo alla griglia con salsa teriyaki) | |
gyuniku shio yaki |
16€ |
| (controfiletto alla griglia) | |
buta no file niku yaki |
15€ |
| (filetto di “maiale tranquillo” Az. Agr. Bettella con salsa teriyaki) | |
buta no file niku yaki gold curry spice |
15€ |
| (filetto di “maiale tranquillo” Az. Agr. Bettella con curry giapponese) | |
ton katsu |
9€ |
| (cotoletta di maiale fritta) | |
tori no kara age |
9€ |
| (bocconcino di pollo fritto) | |
carne di Kobe Tataky ( Qualità livello 5) 150g |
68€ |
| (con verdure alla griglia) |
GIN
|
|
Gin tonic (Hendrik’s) €9,00 |
Moskow mule (Stolichnaya) €9,00 |
|
|
|
|
London N1 €9 |
London N3 €9 |
|
|
|
|
WHISKY
laphroaig / Oban / Caol ila €7,00 |
sun tory old (whisky giapponese)€8,00 |
|
|
SAKE
|
|
| (liquore fermenteto di riso, alcolico 14,6% vol) |
sake caldo €4,00 |
|
|
|
|
|
|
rum €7,00 |
| (zacapa / matusalem) |
|
|
LIQUORI/AMARI |
4€ |
| montenegro / averna / ramazzotti /fernet branca / branca menta / jagermeister limoncello / amima nera / sambuca /grappa |
| caffè | 2€ |
| caffè hag – orzo | 2,50€ |
grand Brut 0,375 |
38€ |
| chardonnay (40%) – pinot noir (30%) – pinot meunier (30%) | |
grand Brut |
75€ |
| chardonnay (40%) – pinot noir (30%) – pinot meunier (30%) | |
Blason Rosé |
110€ |
| pinot noir (50%) pinot meunier (25%) chardonnay (25%) | |
Belle epoque |
195€ |
| chardonnay (50% ) – pinot noir (45%) – pinot meunier (5%) | |
• philipponat |
|
pas Dosé chardonnay, pinot meunier, pinot noir |
75€ |
Rosé chardonnay, pinot noir |
85€ |
• pascal Doquet |
|
Blanc de Blancs Brut |
55€ |
| chardonnay (100%) – Vertus | |
Rosé 1er Cru |
70€ |
| chardonnay, pinot nero – Vertus | |
• gaja Distribuzione |
|
gosset Blanc de Blancs |
85€ |
gosset grand Reserve |
75 € |
• Louis Roederer |
|
Crystal |
255€ |
Crystal Rosé |
530€ |
magnum |
580€ |
Ivory Crystal Rosé |
1350€ |
• Salon Delamotte (mesnil sur Oger) |
|
Salon Blanc De Blanc |
750€ |
Ruinart Blanc de Blanc 1/2 |
55€ |
Ruinart Blanc de Blanc |
95€ |
Magnum Ruinart Blanc de Blanc |
210€ |
Ruinart Rosé |
55€ |
Ruinart Rosé 1/2 |
95€ |
Magnum Ruinart Rosé |
210€ |
Don Ruinart |
280€ |
Don Ruinart Rosé |
490€ |
Initial |
230€ |
| Gran Cru Blanc de Blancs |
Grande Cuvée |
255€ |
Rosé |
375€ |
Magnum Krug Grand Cuvée |
490€ |
Crystal Magnum Rosé |
1350€ |
Dom Pérignon |
220€ |
| pinot nero (50% ), chardonnay (50%) | |
Dom Pérignon P2 |
490€ |
Dom Pérignon Rosé |
530€ |
Dom Pérignon Magnum |
630€ |
Veuve Clicquot Rosé |
80€ |
Cuvée Saint-Pétersbourg |
75€ |
Extra Brut Extra Old |
110€ |
BOLLICINE |
|
|
Prosecco millesimato DocG 0,375 cl |
10€ |
|
Prosecco millesimato DocG val d’oca |
18.50€ |
• Monsupello (Lombardia) |
|
|
I Germogli bianchi Frizzante pinot nero |
17€ |
|
I Germogli Rosa Frizzante pinot nero |
17€ |
• Vellve Ambal (bourgogne) |
|
|
Crémant de bourgogne brut |
25€ |
|
Crémant de bourgogne rosé |
25€ |
• Ferrari (Trentino Alto Adige) |
|
|
Perlé chardonnay (100%) |
39€ |
|
Perlé bianco |
55€ |
|
Perlé Rosé chardonnay pinot nero |
65€ |
|
Riserva Lunelli chardonnay ex brut |
75€ |
|
Perlé nero blanc de noir |
85€ |
|
Giulio Ferrari chardonnay |
125€ |
|
Giulio Ferrari Rosè |
260€ |
|
Magnum Perlé chardonnay |
95€ |
|
Magnum Giulio |
260€ |
• Bellavista (Franciacorta) |
|
|
Brut cuveè Grand Alma |
49€ |
|
Rosé |
65€ |
|
Satén |
65€ |
|
Vittorio Moretti |
110€ |
|
Bellavista Scala |
65€ |
|
Magnum Alma |
115€ |
|
Magnum Rosè |
140€ |
• Cà del Bosco (Franciacorta) |
|
|
Cuvée Prestige 0,375cl |
21€ |
|
Cuvée Prestige chardonnay |
43€ |
|
Millesimato Satén |
55€ |
|
Prestige Rosé |
60€ |
|
Annamaria Clementi |
115€ |
|
Magnum Cuvée Prestige chardonnay |
90€ |
|
Magnum Annamaria Clementi |
240€ |
• Cavalleri (Franciacorta) |
|
|
Blanc des Blancs chardonnay |
43€ |
|
Pas Dosé Millesimato chardonnay |
50€ |
|
Satèn |
55€ |
• Monterossa (Franciacorta) |
|
|
Sanseté Satén |
39€ |
|
Cabochon |
65€ |
|
Cabochon Magnum |
140€ |
VINI BIANCHI
• De Tarzcal (Trentino) |
|
|
Gewurztraminer |
19€ |
• Hofstatter (alto adige) |
|
|
Kolbenhof Gewurztraminer |
35€ |
• Donnafugata (Sicilia) |
|
|
Chiarandà (Chardonnay) |
39€ |
|
Sur Sur (Grillo) |
24€ |
• Dodici Ettari (Campania) |
|
|
Falanghina |
18€ |
• Vermentino CAPICHERA |
|
|
Vign’ Angela |
55€ |
• Vermentino MESSA |
|
|
Giunco |
23€ |
• Primosic (Friuli Venezia Giulia) |
|
|
Think Yellow Ribolla Gialla collio |
18€ |
• Terlano |
|
|
Pinot Bianco |
23€ |
|
Pinot Grigio |
25€ |
|
Sauvignon |
29€ |
• Livio Felluga |
|
|
Shariz(chardonnay Ribolla) |
21€ |
|
Chardonnay |
29€ |
• Ceretto (Piemonte) |
|
|
Blangé Langhe arneis |
28€ |
• Domaine Droin J.P. (Borgogna – Francia) |
|
|
Chablis Servin |
45€ |
|
Chablis 1/2 |
25€ |
|
Chablis Albert PIC |
42€ |
|
Chablis Gran CRU Domaine Servin |
85€ |
• Ca’ dei Frati (Lombardia) |
|
|
Lugana O,375 cl |
11€ |
|
Lugana |
20€ |
|
Brolettino |
28€ |
• Marchesi Antinori (Umbria IGT) |
|
|
Bramito O,375 cl |
13€ |
|
Bramito (chardonnay) |
28€ |
|
Cervaro della Sala |
65€ |
• Gaja s.s |
|
|
Gaja Rey |
245€ |
|
Rossj Bass Laughe |
85€ |
|
Cà Marcanda Vistamare |
50€ |
|
Pascal Jolivet |
59€ |
VINI ROSSI
• Ceretto |
|
|
Dolcetto d’Alba DoC |
18.50€ |
|
Barbera d’Alba DoC |
25€ |
|
Nebbiolo d’Alba DoC |
26€ |
|
Brunello di Montalcino (castel giocondo) |
60€ |
•Louis Jadot (Borgogna – Francia) |
|
|
Bourgogne Pinot nero |
29€ |
|
Nuit-saint-Georges |
85€ |
|
Vosne Romanee |
148€ |
• Bolgheri – Marchesi Antinori (Tenuta di Guado al Tasso – Toscana) |
|
|
Guado Al Tasso (Cab sauv – Cab Franc – Merlot – Petit Verdot) |
115€ |
• Bolgheri (Marchesi Incidsa della Rocca) |
|
|
Sassicaia |
220€ |
|
Sassicaia 2015 |
460€ |
• Marchesi Antinori (Tenuta Tignanello -Toscana) |
|
|
Tignanello (sangiovese – Cab. sauv – Cab. Franc) |
110€ |
|
Solaia (Cab. sauv – Cab. Franc – sangiovese) |
270€ |
|
Lont’ugo (Tenuta Guado antasso) |
59€ |
• Salvioni (Toscana) |
|
|
Brunello di Montalcino Docg |
185€ |
• Frescobaldi (toscana) |
|
|
Ornellaia |
195€ |
|
Masseto (tenuta ornellaia) |
890€ |
|
Chateau Lafite Rotschild 2013 (seconda annata) |
1250€ |
DESSERT
|
|
|
|
CREPES DI FAGIOLI ROSSI €6,00(cialda di sesamo con gelato e frutta) |
FRUTTA MISTA €8,00 |
| (di stagione con crema di riso) |
ANANAS con crema di riso €6,00 |
|
|
ANANAS FRESCO €5,00 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Dolce Passione €7Pan di Spagna, Crema Limone e cioccolato bianco |
VINO DA DESSERT
Kabir Moscato di Pantelleria€4,00 |
Ben Ryè Passito di Pantelleria€6,00 |
LIQUORI/AMARI |
€4,00 |
| montenegro / averna / ramazzotti fernet branca / branca menta / jagermeister limoncello / amima nera / sambuca / grappa |
| caffè | 2€ |
| caffè hag – orzo | 2,50€ |
Menù fisso a mezzogiorno
dal martedì al sabato
Tutti i menù comprendono:
Insalata Mista Giapponese, Contorno, Riso con verdure, Frutta fresca di stagione
shake ino yaki 14€
(salmone patate)
yaki udon 14€
(spaghetti saltati con verdure e gamberi)
yaki soba 14€
(spaghetti di grano saraceno saltati con verdure e gamberi)
cha soba 14€
(spaghetti al the verde, con gamberi, arachidi)
futomaki fritto 14€
cirashi salmone 14€
(riso bianco con salmone tartar)
cirashi mix 16€
(riso bianco con pesce bianco e salmone tartar)
sashimi di salmone 16€
sushi mix 14€
(nigiri sushi e maki)
salmone tataki 16€
(salmone scottato con sesamo)
mix roll 16€
(10 pezzi)
uramaki zucchine e basilico 16€
uramaki suzuki out 14€
(branzino)
uramaki salmon out 14€
(california con salmone esterno)
philadelphia roll 14€
(salmone, avocado, philadelphia)
tempura mix 14€
(verdure mix e gamberoni fritti)
ton katsu 14€
(cotoletta di maiale)
tori no kara age 14€
(bocconcini di pollo fritto)
Calici di Vino
Prosecco Millesimato Val d’Oca |
4€ |
Monterossa Satén (Franciacorta) |
7€ |
Ferrari Perlé |
7€ |
Gewurztraminer (Trentino – De Tarzcal) |
5,50€ |
Chardonnay (Marchesi Antinori – Bramito) |
6€ |
Lugana (Ca de’ Frati) |
5€ |
Dolcetto d’Alba (Ceretto) |
6€ |
Bellavista |
8€ |
Si prega la gentile clientela di avvisare lo staff di eventuali intolleranze alimeantari.
* Alcuni prodotti possono essere trattati termicamente a freddo o surgelati in mancanza del fresco.